Sfogliatine glassate con decoro all'albicocca

Biscotto friabile di pasta leggera a base di farina, uova e zucchero, di forma allungata e tondeggiante alle estremità. Questi biscotti sono tipicamente utilizzati, grazie alla loro consistenza spumosa, per creare dolci classici come il Tiramisù, la Zuppa Inglese, la Charlotte ed i Soufflé. Sono ottimi anche come accompagnamento di creme, cioccolata, gelato e tè.